Калорийность салата из огурцов и помидоров с разной заправкой

Сколько калорий в салате из огурцов и помидоров

Без заправки в 100 г салата из огурцов и помидоров около 20 ккал: 1 г белка, 0,2 г жира и 3 г углеводов. Порция 150 г — 30 ккал. Столовая ложка подсолнечного масла поднимает ту же порцию до 183 ккал, это уже около 110 ккал на 100 г.

Овощи в таблице — помидоры, огурцы и немного зелёного лука, как в рецептуре для детского сада. Порция 150 г — обычная для салата, который едят как отдельное блюдо.

Какая заправка легче — масло, сметана или майонез

Сравните одну столовую ложку каждой:

• подсолнечное масло, 17 г — 153 ккал;
• майонез 67 %, 15 г — 94 ккал;
• сметана 20 %, 20 г — 41 ккал;
• сметана 15 %, 20 г — 32 ккал.

Ложка масла калорийнее ложки майонеза, потому что масло — чистый жир, а майонез на четверть состоит из воды. На порцию салата обычно берут 10–20 г масла или 20–30 г сметаны. Даже по верхней границе сметана легче. 30 г сметаны 20 % дают 62 ккал, а 20 г масла дают 180. Майонез в салатах мы подробно посчитали на примере оливье.

Лук и зелень почти ничего не меняют. 30 г репчатого лука прибавят к тарелке 12 ккал, 10 г укропа или петрушки — 4–5. Тепличные огурцы ещё легче грунтовых (11 ккал на 100 г против 14).

А если салат из столовой

В столовой и на работе такой салат по рецептуре поливают сметаной: 200 г на килограмм салата. Со сметаной 10 % выходит 40 ккал на 100 г и 59 ккал на порцию 150 г. Со сметаной 20 % — 57 и 86 ккал, столько же даёт для этого салата справочник химического состава.

В детском саду салат заправляют маслом, 60 г на килограмм. Это 72 ккал на 100 г, порция 150 г — 108 ккал.

Посчитать свою миску за минуту

1. Прикиньте вес овощей. Помидор диаметром 6–7 см весит около 115 г, грунтовый огурец — около 100 г. Каждые 100 г овощей дают около 20 ккал.
2. Посчитайте заправку ложками. Столовая ложка масла даёт 153 ккал, майонеза 94, сметаны 32–41.
3. Сложите и поделите на число тарелок.

Если весов под рукой нет, пригодятся способы считать калории без весов. А сколько всего можно съесть за день, подскажет калькулятор калорий.