Сколько калорий в бургере из кафе и в домашнем

Сколько калорий в бургере

Гамбургер из сети быстрого питания — около 250 ккал, чизбургер — около 290, двойной чизбургер — около 420. Домашний бургер с котлетой из 150 г фарша и столовой ложкой майонеза тянет примерно на 625 ккал.

Первые четыре строки — данные «Вкусно — и точка», шефбургер — Rostic's, всё на сентябрь 2026 года. Домашний бургер мы собрали сами: булка 80 г, котлета из 150 г фарша, помидор, салат, огурец, лук, по столовой ложке кетчупа и майонеза.

Булка, котлета, сыр и соус — кто сколько даёт

Булочка для гамбургера на 50 г — это около 140 ккал, больше половины гамбургера. Ломтик сыра добавляет около 40 ккал: столько разницы между чизбургером и гамбургером у одной сети. Двойной чизбургер тяжелее обычного на 125 ккал.

Соус тоже заметен. Столовая ложка майонеза (15 г) — 94 ккал, порция сырного соуса на 25 г — 91, та же порция кетчупа — 35. В домашнем бургере на 625 ккал котлета даёт 282, булка — 223, майонез — 94, а овощи всего 10.

Домашний бургер легче сетевого?

На 100 г разница небольшая: у сетевых бургеров 210–270 ккал, у домашних 195–260. Но наш домашний бургер крупнее, 259 г против 97, и целиком он тяжелее гамбургера из кафе в два с половиной раза.

Облегчить его проще всего тремя способами. Без майонеза бургер легче на 95 ккал, с постной говядиной вместо фарша 80/20 — примерно на 80. С запечённой куриной грудкой вместо котлеты выйдет около 510 ккал.

Как посчитать свой бургер

1. Посмотрите вес булки на упаковке и её калорийность. Обычная булочка даёт около 280 ккал на 100 г.
2. Взвесьте сырой фарш. При жарке котлета теряет треть веса и четверть калорий вместе с вытопленным жиром, так что 150 г фарша 80/20 дадут около 280 ккал.
3. Добавьте сыр и соусы по ложкам, овощи можно не считать.

Для сравнения посмотрите, сколько калорий в шаурме и пицце. А свою норму на день подскажет калькулятор калорий.